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       美國環(huán)境分析專家萊斯特·布朗被譽(yù)為“世界上最有影響力的思想家之一”。在他2012年出版的著作《擁擠的星球，空空的盤子：新的食物短缺地緣政治》中，布朗強(qiáng)調(diào)快速上漲的食物價(jià)格對(duì)地緣政治的影響，指出，穩(wěn)定的最大威脅是食品危機(jī)，世界糧食形勢(shì)正在惡化。糧食庫存已經(jīng)下降到危險(xiǎn)水平，饑餓的隊(duì)伍正在擴(kuò)大，世界正在走向一個(gè)無法控制的糧食短缺，食品價(jià)格飛漲的狀態(tài)，從食品供應(yīng)蔓延而至的動(dòng)蕩將會(huì)導(dǎo)致政治動(dòng)亂。

布朗在書中為我們描述了這樣的景象：每天我們這個(gè)星球的大餐桌上都會(huì)新增加近22萬人，多數(shù)人面前放的是一只空盤子。人口增加和生活水平提高對(duì)食物的供應(yīng)提出了更高的要求，糧食汽車燃料的發(fā)展消耗掉了相當(dāng)一部分糧食，水資源的短缺使世界有一半以上的人口生活在水資源過度開采的地區(qū)，嚴(yán)重的水土流失、水資源短缺、全球變暖以及農(nóng)產(chǎn)品單產(chǎn)增長的限制都使得食物生產(chǎn)更難以擴(kuò)大。從2001年開始世界平均糧食儲(chǔ)備從比較充裕的107天消費(fèi)量下降到74天消費(fèi)量。在此背景下，2012年聯(lián)合國糧食價(jià)格指數(shù)為201，兩倍于2002年的水平。

書中大量的數(shù)據(jù)表明，中國的食品安全情況也并不樂觀：目前我國的肉類需求量已是美國的兩倍，但人口是美國的4倍，因而食品需求還會(huì)不斷增長；而北方平原深層含水層枯竭，正在使該地區(qū)失去其最后的水儲(chǔ)備；中國所進(jìn)口的大豆，占世界產(chǎn)量的五分之一，占大豆國際貿(mào)易量的近60％；而對(duì)于食品支出占收入較大比例的消費(fèi)者來說，食品價(jià)格翻倍是一個(gè)嚴(yán)重問題。

       由于食品供應(yīng)緊張，食品的地緣政治正在迅速蓋過石油地緣政治，食物是新“原油”、土地是新的“黃金”。一些糧食出口國試圖通過限制出口來平抑國內(nèi)糧食價(jià)格上漲，這種做法使糧食進(jìn)口國感到恐慌。緊張的食物供應(yīng)與國運(yùn)民生密切相關(guān)，食物是我們的現(xiàn)代文明最重要而脆弱的環(huán)節(jié)，我們面臨的挑戰(zhàn)是拯救文明本身，食物供應(yīng)與文明社會(huì)的未來利害攸關(guān)。